Nougatine noisette, une recette facile et rapide parfaite pour tous les moments de l’année, surtout pour la période de Noël. Délicieusement craquantes, les nougatines aux noisettes maison se conservent longtemps. Après cette brève description, continuez la lecture pour découvrir les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile. La nougatine peut être fait avec un mélange de fruits secs, mais aussi juste avec des amandes ou des noisettes.
Comment faire la nougatine noisette
Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 250 g de noisettes
- 250 g de sucre
- 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’eau
- ½ citron ou ½ orange
Préparation :
- Tout d’abord faites griller les noisettes au four : enfournez-les à 180°C pendant 5/6 minutes
- Dans une casserole, versez le sucre et la cuillère à soupe de fleur d’oranger
- Faites un caramel bien doré
- Dès que les noisettes sont prêtes, laissez-les refroidir dans le four éteint
- Ensuite, ajoutez les fruits secs dans le caramel et mélangez bien
- à ce stade, recouvrez une plaque de papier sulfurisé
- Badigeonnez d’huile le papier cuisson
- Versez-y le mélange
- Avec un demi-citron, pressez les noisettes pour que le citron libère son arôme
- Laissez refroidir la plaque puis cassez-la en morceaux