J’offre cette recette aux amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par des Verrines d avocat aux crevettes roses et crabe ; très faciles et vraiment gourmandes, elles sont preparees en peu de temps et sont vraiment appetissantes. Il suffit de suivre nos etapes pour reussir la recette et elles deviendront la star de vos aperitifs de buffets. Elles sont à tomber par terre je vous assure !
Ingredients :
- 4 avocats
- 150 g de chair de crabe
- 100 g de crème fraîche (10 cl)
- Sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette
- Quelques gouttes de jus de citron
- 12 belles crevettes roses
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 jolis verres transparents
Preparation :
Comment preparer ces Verrines d avocat aux crevettes roses et crabe ?
- Faites tout d abord peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur. Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent. Saler et poivrer. Reserver. A part, melanger le crabe avec la mayonnaise.
- Dans un bol, melanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselee. Saler et poivrer. Decortiquer les crevettes. En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moities equivalentes.
- Dans chaque verre, repartir au fond le crabe à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes Repartir la puree d avocat dans les 4 verres, tasser legèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.
- Enfin, deposer sur chaque verre une crevette entière. Refrigerer les verres jusqu’au moment de passer à table, au moins 30 minutes. Peut être mis mettre un peu au congelateur
Vos Verrines d avocat aux crevettes roses et crabe sont prêtes !