Les petits pois aux œufs pois sont une préparation qui me ramène à mon enfance lorsque, au déjeuner ou au dîner, nous dégustions des petits pois cuits dans une sauce tomate avec des œufs. Une recette délicieuse, facile et rapide à réaliser. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat gourmand.
Comment faire les petits pois aux œufs
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 300 g de sauce tomate
- 100 g de petits pois
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 oignon
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon finement haché
- Ajoutez-y a sauce tomate et les petits pois
- Salez et poivrez et ajoutez le bouillon de légumes chaud
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes
- Ensuite, cassez les œufs dans la poêle
- Couvrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit
- Vous pouvez servir les œufs avec des tranches de pain grillé… un vrai régal.