Je vous presente un aperitif simple et exquis ; Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume, il s’agit d une magnifique et delicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd hui de realiser ! Si vous recherchez un aperitif gourmand facile à realiser et unique, je vous recommande ce Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume, un pur delice !
Ingredients :
- – 1 kg de pommes de terre epluchees
- – 2 gousses d ail
- – 1 œuf
- – 1 oignon
- – 50 g de fromage râpe
- – sel, poivre
- – ciboulette ou persil
- Pour la garniture :
- 4 cuillères à soupe de fromage persille (type boursin, tartare, philadelphia) J’ai mis un pot de tartare (soit 150 g)
- 6 cuillères à soupe de crème epaisse (allegee possible pour se donner bonne conscience) ou de fromage blanc.
- 2 gousses d ail
- 250 g de saumon fume en tranches
- Ciboulette persil,
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume ?
- Éplucher les pommes de terre puis les râper avec une râpe à gros trous.
- Emincer très finement l’oignon et ecraser les 2 gousses d ail.
- Melanger tout dans un saladier. Ajouter le fromage râpe et l’œuf battu. Saler et poivrer et ajouter une bonne quantite de ciboulette et/ou de persil.
- Repartir le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurise ou sur une plaque de silicone (l’ideal etant une plaque de silicone avec des bords, la mienne mesure 30 x 40 cm)
- Faire cuire au four à 180° pendant 30 à 35minutes. Les pommes de terre doivent dorer, legèrement griller même.
- Sortir le plat du four et demouler le « paillasson » très soigneusement. Le laisser cuire encore 5 minutes sur l’autre face (la face qui etait en dessous se retrouve au-dessus)
- Dans un bol, melanger le fromage blanc ou la crème avec le fromage persille, ajouter (selon votre goût) de l’ail, du persil et du sel.
Et voilà ! Votre Gâteau roule de pomme de terre au saumon fume est prêt à être manger !