Voici une excellente recette ; Un Cheesecake aux Myrtilles tellement facile et chic, qui garantit un goût très agréable !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, il est très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Son côté moelleuse ne peut que plaire ! Ce Cheesecake aux Myrtilles est une recette très légère à manger à toute heure. Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
- Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 600 g de philadelphia
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 150 g de crème fraîche épaisse
- Pour le nappage :
- 200 g de confiture de myrtilles avec myrtilles entières
- Pour la base biscuitée :
- 60 g de beurre
- 200 g de spéculoos
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake aux Myrtilles ?
- POUR LA BASE BISCUITEE :
- Réduisez les biscuits en poudre puis ajoutez leur le beurre fondu.
- Disposez ce mélange dans un moule à charnière de 24-26 cm de diamètre puis placez le moule au congélateur.
- POUR LA CREME :
- Fouettez le philadephia avec le mascarpone et la crème afin de rendre le mélange souple puis ajoutez les œufs un à un et le sucre en poudre.
- Versez ce mélange sur la base biscuitée et placez le moule au four.
- Faites cuire le cheesecake pendant 1 heure à 150°, en fin de cuisson le centre doit être encore tremblotant. Laissez-le ensuite tiédir dans le four éteint pendant 1 heure.
- POUR LE NAPPAGE :
- Faites chauffer la confiture afin de la rendre liquide puis étalez-la sur le cheesecake.
- Laissez ensuite reposer le cheesecake pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur afin qu’il se bonifie.
- Votre Cheesecake aux Myrtilles est prêt !