Essayez la brioche butchy moelleuse avec du bon lait chaud. Une préparation délicieuse pour votre petit-déjeuner ou pour le goûter. La tendresse de la pâte, son goût légèrement sucré et sa consistance moelleuse est très exceptionnelle. Petits et grands seront ravis de déguster à cette merveille, un pur bonheur pour les papilles.
La réalisation de ce délice se fait en un rien de temps, et ce, tout simplement. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont faciles à dénicher et à bon prix. Rassemblez les ingrédients et cuisinez cette superbe brioche butchy moelleuse!
Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche)
- 2 œufs entier
- 100 g de lait entier
- 60 g de sucre
- 200 g de crème fraîche épaisse entière
- 1 cuillère à café de sel
- Q.s. de sucre glace
Préparation
Comment faire la brioche butchy moelleuse ?
- Commencer la préparation par mélanger la levure dans le lait tiède et laisser gonfler.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs et la crème fraîche et mélanger le tout.
- Ajouter jusqu’à absorption du mélange lait-levure pour obtenir une boule.
- Pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse et élastique.
- Recouvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, dégazer la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main.
- Puis, la diviser en 24 boules de 40 g environ et les déposer dans un plat carré ou rectangulaire sans trop les serrer.
- Ensuite, couvrir d’un linge propre et laisser lever de nouveau 1 heure.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°C.
- Et, enfourner pour 35 minutes.
- Une fois cuit, saupoudrer la surface de sucre glace.
- Et, déguster ensuite la brioche butchy moelleuse pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.