La surprenante tarte de riz aux courgettes et 3 fromages est un repas complet qui saura satisfaire toutes les envies gourmandes.
C’est une préparation salée qui regorge une combinaison de saveurs à tomber par terre.
La fusion des courgettes avec les trois fromages en tant que garniture, forme une explosion de sensation à la dégustation.
Pour les fromages, j’ai opté pour le parmesan, la mozzarella et le Philadelphia. Chacun apporte toute sa bonté pour faire de ce repas un pur régal.
À la place des courgettes, vous pouvez choisir d’autres légumes qui conviendront parfaitement à vos envies.
Pour un rendu encore meilleur, ajoutez à la garniture du jambon, des lardons ou du bacon. Petits et grands vont tellement apprécier.
Maintenant, faites défiler pour voir la recette de cette tarte de riz aux courgettes et 3 fromages.
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
- Riz : 600 g
- Œufs : 4
- Parmesan : 100 g
- Philadelphia : 250 g
- Courgettes : 300 g
- Mozzarella : 250 g
- Q.s. de chapelure
- Q.s. d’huile d’olive
- Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire la surprenante tarte de riz aux courgettes et 3 fromages ?
- Faire bouillir le riz al dente puis le réserver en le laissant refroidir complètement.
- Laver et enlever les extrémités des courgettes puis les trancher en fines rondelles.
- Les disposer dans une passoire en les alternant avec le sel puis les laisser reposer pour 1 heure afin d’éliminer leur eau de végétation.
- Pendant ce temps, fusionner dans un bol le riz avec les œufs, le parmesan, le sel et le poivre.
- Recouvrir un moule à pâtisserie de 24 à 26 cm de papier sulfurisé, parsemer le fond de chapelure.
- Étaler la moitié de la préparation de riz en faisant en sorte de recouvrir toute la surface du moule.
- Par la suite, combiner dans un bol les rondelles de courgettes séchées, le Philadelphia, la mozzarella en cubes, du sel et du poivre.
- Installer au-dessus du riz toute la garniture en la répartissant bien.
- Napper le tout avec le reste du riz et saupoudrer la surface de chapelure, d’un filet d’huile.
- Faire cuire la tarte dans un four à 200 °C pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Au terme de la cuisson, la retirer du four et la laisser refroidir.
- Dresser la surprenante tarte de riz aux courgettes et 3 fromages sur un plat de service et la servir en tranches.
Bon appétit !