Les pommes de terre farcies au thon ou les pommes de terre en sauce au thon sont excellentes en entrée ou en plat léger, elles sont savoureuses et se dégustent à température ambiante, sans autre cuisson que celle des pommes de terre.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 240 g de thon à l’huile
– 50g de mayonnaise _
– 60 g de fromage à pâte molle
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel
– 2 pincées de poivre noir
– 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation :
Comment préparer les pommes de terre farcies au thon ?
– Pour préparer les pommes de terre farcies au thon.
– Lavez d’abord très bien les pommes de terre puis faites-les blanchir dans une grande quantité d’eau légèrement salée pendant au moins 20 minutes.
– Le temps de cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre donc je vous conseille de vérifier avant 20 minutes en piquant une pomme de terre avec les dents d’une fourchette.
– Pendant la cuisson des pommes de terre, égoutter le thon de son huile de conservation et attendrir le stracchino avec de l’huile d’olive extra vierge et réserver.
– Dès que les pommes de terre sont cuites, les refroidir sous l’eau courante froide.
– Puis les diviser en 2 parts et évider la pulpe en laissant un demi-centimètre tout autour.
– Dans le verre d’un mixeur plongeant ou d’un robot culinaire insérer la pulpe de 2 pommes de terre, le thon, la mayonnaise et le stracchino.
– Activez le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une crème épaisse sans grumeaux.
– Assaisonner avec du sel, du poivre, la moitié du persil frais haché et l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger.
– Remplissez les pommes de terre préalablement creusées avec le mélange, en formant un petit dôme à la surface, arrosez d’un peu plus d’huile d’olive extra vierge.
– Décorez avec le persil haché restant et, si vous le souhaitez, avec du poivre noir fraîchement moulu.