Confiture de pommes

Confiture de pommes

Délicieux

ingrédient :

  • 5 personnes
  • 1 kg de pommes
  • 700 g de sucre cristallisé
  • 2 citrons

préparation :

  1. Epluchez et coupez les pommes en tranches.
  2. Arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir.
  3. Mettez les pommes dans une casserole à confiture, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
  4. Portez à ébullition en mélangeant souvent.
  5. Quand les pommes sont cuites (transparentes), passez-les au moulin à légumes.
  6. Remettez la purée obtenue dans une casserole. Ajoutez le reste de sucre, faites cuire à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange dense.
  7. Versez la confiture dans des pots lavés à l’eau bouillante et bien secs
  8. Laissez refroidir, parafinez et fermez hermétiquement.
  9. Mettre à l’abri de la lumière et au sec.