Si vous cherchez une idée pour un dessert impressionnant qui peut être préparé en seulement 10 minutes, les cannoli en pâte feuilletée avec crème anglaise pourraient être la solution parfaite. La pâte feuilletée est le récipient idéal pour envelopper une garniture chaude de crème pâtissière crémeuse et savoureuse, car elle est rapidement cuite au four pour créer une texture délicieusement croustillante et une couleur dorée profonde. Cette délicieuse gâterie italienne prend traditionnellement des heures à se dérouler et à se façonner; cependant, l’utilisation de pâte feuilletée prête à l’emploi rend cette collation classique beaucoup plus accessible. Avec quelques ingrédients simples et un peu d’imagination, vous pouvez préparer ce plat impressionnant, prêt à être servi lors de votre prochain rassemblement !
Les ingrédients
La préparation de ces cannoncini est vraiment très simple.
Nous aurons d’abord besoin de :
- 50 g de sucre
- 400 g de pâte feuilletée
- un jaune d’oeuf
La préparation
La première chose est de disposer la pâte feuilletée sur un plan de travail. Avec une roulette à pâtes, on obtient des bandes d’environ un centimètre de large.
Ensuite, nous prenons une bande et l’enroulons autour d’un moule à cônes. On fait la même chose avec toutes les bandes puis on place le résultat sur un plat que l’on a recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnons maintenant nos « cônes » sur la pâte avec du jaune d’œuf.
Ensuite, nous saupoudrons le sucre sur le dessus et le mettons au four pendant 20/25 minutes à 180 degrés.
Une fois les cônes prêts, nous les sortons du four et les laissons refroidir à température ambiante.
En attendant, continuons la recette.
La crème
Nous avons besoin:
- 25 g de farine
- 250ml de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
Préparation
Nous prenons un grand bol et versons la farine et les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez au batteur électrique.
À ce stade, mettez le mélange de côté et mettez une casserole avec le lait sur la cuisinière. Lorsque le lait est chaud, versez le mélange ci-dessus en mélangeant avec un fouet à main.
Nous transférons notre crème dans un sac à poche et remplissons tous les cornets de pâte feuilletée.
Saupoudrez de sucre glace et servez !