MIMOSA D’ŒUFS EN VERRINES PARFAIT POUR UN APPÉRITIF FESTIF

VOICI COMMENT FAIRE MIMOSA D’ŒUFS EN VERRINES PARFAIT POUR UN APPÉRITIF FESTIF

Ingrédients pour 6 Croquants-Gourmands:

  • 6 œufs
  • mayonnaise
  • 2 càc de ciboulette ciselée
  • 3 grosses tranches de jambon (1)
  • 6 mini verrines

Préparation :

Étape 1️⃣

Faites durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et écalez-les. Coupez les œufs en deux et séparez les jaunes et les blancs.

Étape 2️⃣

Écrasez d’abord les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec une grosse cuillerée de mayonnaise.

Étape 3️⃣

Hachez finement les blancs au couteau et mélangez-les également avec une grosse cuillerée de mayonnaise et de la ciboulette.

Étape 4️⃣

Hachez finement le jambon au couteau et partagez-le en 6 portions.

Étape 5️⃣

Répartissez d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines. Déposez ensuite une portion de jambon. Couvrez avec la moitié des jaunes en les éparpillant.

Étape 6️⃣

Ajoutez le reste des blancs. Répartissez enfin le reste des jaunes d’œufs.

Étape 7️⃣

Terminez par une rosace de mayonnaise.

Étape 8️⃣

Placez les verrines au frais jusqu’au moment du service.