Crevettes à l’Ail et Lait de Coco
Ingrédients:
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées
- 5 gousses d’ail, émincées
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco
- 1 piment rouge, émincé (optionnel pour une touche épicée)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
- 1 citron vert, pour servir
Instructions:
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, mais pas brûlé.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées.
- Versez le lait de coco dans la poêle et remuez bien.
- Si vous utilisez du piment, ajoutez-le maintenant.
- Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que le lait de coco ait réduit légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de quartiers de citron vert.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes
Kcal: 330 kcal | Portions: 4 parts