Voici comment faire Quiche Lorraine Authentique
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100ml de lait
- 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade râpée
Directions :
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les répartir sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Verser ce mélange sur les lardons.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
- Servir chaud.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 350 kcal | Portions : 6 portions