Pain moelleux turc à la poêle

Pain moelleux turc à la poêle : un délice épicé !

Ingrédients :

• 50g FARINE
• 160ml LAIT CHAUD
• 160ml EAU CHAUDE
• 7g LEVURE SÈCHE
• 10g SUCRE
• 6g SEL
• 20ml HUILE D’OLIVE
• 20g BEURRE FONDU
• PERSIL FRAIS HACHÉ

Préparation :

1. Étape 1 : Mélanger lait chaud, eau, levure et sucre dans un bol. Fouetter pour combiner.
2. Étape 2 : Ajouter farine et sel. Mélanger avec spatule, puis pétrir à la main jusqu’à élasticité.
3. Étape 3 : Verser huile d’olive, pétrir dans la pâte.
4. Étape 4 : Badigeonner le dessus d’huile, couvrir, laisser reposer 1 heure.
5. Étape 5 : Diviser pâte en 6, former petites boules.
6. Étape 6 : Aplatir chaque boule en cercle avec rouleau.
7. Étape 7 : Chauffer poêle, placer pâte aplatie. Cuire 1 min, retourner, cuire 1 min.
8. Étape 8 : Retourner, feu doux, cuire 3-4 min jusqu’à gonflement. Retourner, cuire 1-2 min.
9. Étape 9 : Badigeonner beurre fondu, ajouter persil haché. Servir et déguster !