Voici comment faire Saumon au beurre à l’ail et citron
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon (150 g chacun)
- 2 gousses d’ail, émincées
- Le jus de 2 citrons
- Zeste de 1 citron
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez-le devenir translucide sans le brûler.
- Versez le jus de citron et incorporez le zeste. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Nappez les pavés de saumon avec la préparation au beurre à l’ail et au citron.
- Enfournez pour 12-15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre convenance.
- Sortez du four, arrosez avec le beurre restant dans le plat et garnissez de persil frais.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : environ 280 kcal par portion | Portions : 4 portions