Quiche sans pâte au chèvre et courgettes

Quiche sans pâte au chèvre et courgettes

Ingrédients :

• 1 grosse courgette
• 100 g de chèvre coulant
• 120 g de farine
• 30 cl de lait
• 1 cuillère de crème entière 15%
• 3 œufs (2 œufs + 1 jaune)
• 1 sachet de levure
• sel/poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C .
2. Faites fondre 1 noisette de beurre dans une poêle et cuisez les courgettes épluchées et en rondelles fines
3. Fouettez les œufs dans un saladier .
4. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre progressivement .
5. Délayez avec le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène .
6. Intégrez les courgettes cuites et les 100 g de chèvre coupés finement .
7. Versez dans un moule en silicone et enfournez pendant 30 minutes .
8. Dégustez tiède avec une salade de saison