Parfumées et aromatiques, les feuilles de laurier s’utilisent de multiples façons tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la cuisine : voyons comment tirer le meilleur parti de ses multiples propriétés.
Le laurier est l’une des plantes les plus anciennes et les plus répandues dans toute la Méditerranée , symbole de gloire et de sagesse particulièrement associé à l’histoire grecque et romaine . Laurus nobilis appartient à la famille des Lauracées et possède de nombreuses propriétés bénéfiques : le laurier est utile pour stimuler la digestion et lutter contre les symptômes grippaux, c’est aussi un agent antibactérien et anti-inflammatoire naturel . Dans et hors de la cuisine, cette plante parfumée et aromatique est largement utilisée : pour préparer des tisanes digestives ou pour éliminer les mauvaises odeurs, pour réaliser des plats savoureux. pour préparer ou éloigner les insectes nourriciers, on peut utiliser les feuilles de différentes façons . voyons les tous
1. La tisane vide l’abdomen
Parmi ses nombreuses propriétés, le laurier est capable de réduire les flatulences et de stimuler la digestion : c’est pourquoi il est recommandé en cas de gonflement abdominal et de reflux. Comment exploiter la puissance de cette plante ? Avec une délicieuse tisane : faire bouillir l’eau quelques minutes avec quelques feuilles (fraîches ou séchées) et un zeste de citron , filtrer et servir chaud.