Voici comment faire les Boules de Chocolat Sans Cuisson
Ingrédients:
- 190 ml de lait (3/4 de tasse)
- 50g de sucre (1/4 de tasse)
- 100g de beurre (1/2 tasse)
- 150g de chocolat blanc
- 250g de biscuits moulus
- 90g de pépites de chocolat (1/2 tasse)
- 150g de chocolat fondu
Pour la décoration :
- Chocolat fondu
- Sucres colorés ou natures
Méthode:
- Dans une casserole, combinez le lait, le sucre et le beurre. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Portez le mélange à ébullition puis retirez-le du feu.
- Incorporez le chocolat blanc à la préparation chaude, mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Versez les biscuits moulus dans un grand bol et ajoutez-y la préparation au chocolat blanc. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Couvrez votre bol avec du papier d’aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Après le temps de repos, retirez le mélange du réfrigérateur. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez bien.
- Formez des petites boules avec le mélange et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Transférez au congélateur pendant 40 minutes.
- Une fois les boules bien fermes, utilisez un cure-dent pour en prendre une et la tremper dans le chocolat fondu. Placez de nouveau sur la plaque et répétez l’opération pour toutes les boules.
- Avant que le chocolat ne durcisse complètement, décorez chaque boule avec des filaments de chocolat fondu et saupoudrez de sucres selon votre choix.
Temps de préparation : 2 heures (incluant les temps de repos)
Portions : Environ 20 boules (selon leur taille)