Voici Comment faire un pain maison facile : moelleux et délicieux
INGRÉDIENTS
- 800 g de farine de blé
- 540 g d’eau
- 25 g de sel
- 7 g de levure sèche
MÉTHODE
- Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la levure sèche et le sel.
- Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer et lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Après le temps de repos, dégazez la pâte en l’aplatissant légèrement puis réalisez au moins 3 pliages.
- Placez la pâte dans une cocotte préchauffée, couvrez avec le couvercle et enfournez dans un four à 250°C (480°F) pendant 30 minutes.
- Au bout des 30 minutes, retirez le couvercle de la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte dorée.
- Une fois cuit, retirez le pain de la cocotte et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure sur une grille avant de le découper en tranches.