Voici comment aire les Bombes farcies
Ingrédients:
- 313 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 125 ml de lait chaud
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Confiture de votre choix pour la farce
Directions:
- Dans un grand saladier, combinez la farine, la levure, le sucre, les jaunes, le lait, le sel et le beurre.
- Commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois puis travaillez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez la pâte reposer pendant 40 à 60 minutes.
- Divisez ensuite la pâte en 8 portions égales et formez-en des boules.
- Laissez ces boules reposer pendant au moins 2 heures.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Egouttez-les sur du papier absorbant, puis passez-les dans le sucre.
- Farcissez chaque boule avec la confiture de votre choix à l’aide d’une seringue à pâtisserie.
Temps de préparation : 3 heures 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Durée totale : 3 heures 20 minutes
Kcal: 280 kcal (approximatif) | Portions : 8 bombes farcies