Comment faire Filet Mignon au Boursin et Champignons WW
Ingrédients :
- 1 filet mignon de porc (environ 500 g)
- 150 g de champignons de Paris
- 80 g de Boursin (ou autre fromage à l’ail et aux fines herbes)
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 15 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Nettoyer et émincer les champignons. Émincer également l’échalote et l’ail.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le filet mignon dans la poêle, ajouter le bouillon de légumes et le Boursin. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Trancher le filet mignon et servir avec la sauce aux champignons et Boursin.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 280 kcal (par portion) | Portions : 4 personnes