Voici comment faire un Rôti de Bœuf Parfait
Ingrédients:
- 1 rôti rond inférieur de 1,5 kg
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Directions:
- Préchauffez votre four à 230°C (450°F).
- Dans un petit bol, mélangez l’ail émincé, le thym, le romarin, le sel, le poivre et l’huile d’olive pour former une pâte.
- Frottez cette pâte sur toute la surface du rôti rond inférieur.
- Placez le rôti dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 15 minutes à 230°C pour le dorer.
- Réduisez la température du four à 180°C (350°F) et continuez la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 58°C pour une cuisson saignante, 63°C pour à point, ou 68°C pour bien cuit.
- Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Durée totale : 70 minutes
Kcal: 320 kcal | Portions : 6 portions