Ingrédients :
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 100 g de maïs en grains
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir
Directions :
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer le poivron, les tomates concassées, le maïs, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Répartir le mélange de viande sur les tortillas, ajouter le fromage râpé, puis rouler pour former des burritos.
- Placer les burritos dans un plat allant au four et cuire à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servir garni de feuilles de coriandre fraîche.
Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 20 minutes | Temps Total : 40 minutes
Kcal : 450 kcal | Portions : 4