Tarte aux pommes crémeuse : délicieuse, facile et rapide en 5 minutes
Si la recette habituelle de la tarte aux pommes vous a ennuyé sur cette page vous trouverez une tarte aux pommes crémeuse au caramel qui épatera la concurrence.
En cinq minutes, en suivant toutes les étapes essentielles, vous réaliserez un délicieux dessert qui fondra dans la bouche. Encore avec ce gâteau deviendra une règle non écrite.
Tarte aux pommes crémeuse : délicieuse, facile et rapide en 5 minutes
Passons à la cuisine et commençons par la préparation de la crème.
Crème
Vous avez besoin:
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 250ml de lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
Prenons le lait et versons-le dans une casserole puis ajoutons le sucre et la fécule de maïs. Mélanger avec un fouet à main, puis ajouter un œuf et recommencer à mélanger.
Nous transférons la casserole sur un feu et continuons à mélanger jusqu’à obtenir notre crème. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la crème refroidir à température ambiante.
Pendant qu’il refroidit, nous préparons la pâte.
Si vous souhaitez sauter cette étape, vous pouvez utiliser la crème prête à l’emploi qu’ils vendent dans tous les supermarchés.
Pâte
Les ingrédients à sélectionner sont :
- 70 g de beurre
- 170 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’arôme fleur d’oranger
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 8 gr de levure chimique
- 1 oeuf
- Vente
Dans un grand bol, nous apportons la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter la levure, l’arôme fleur d’oranger et le beurre mou préalablement coupé en cubes. Ensuite, nous commençons à pétrir avec nos mains jusqu’à obtenir un mélange homogène et sableux. À ce stade, nous ajoutons l’œuf et retravaillons le tout.
Lorsque nous avons obtenu un pain, le diviser en deux moitiés : une plus grande et une plus petite.
Après cela, nous mettons les deux moitiés au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Corps
Pour les pommes caramélisées à la place, nous devons utiliser :
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 corps
Tout d’abord, vous devez retirer la peau et le cœur des pommes, puis les couper en fines tranches. Après avoir transféré les pommes dans une casserole, ajouter le sucre et le beurre. Nous plaçons la casserole sur la cuisinière et mélangeons avec une cuillère jusqu’à ce que le résultat souhaité soit obtenu.
Après l’heure nous pouvons composer notre tarte aux pommes.
Préparation du gâteau
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de diamètre de papier cuisson. Ensuite, nous sortons la pâte du réfrigérateur et râpons la plus grande moitié au fond du moule. Après avoir entièrement recouvert le fond, déposer dessus les pommes caramélisées en les répartissant soigneusement sur toute la surface. À ce stade, versez la crème préparée au début et nivelez-la correctement.
Nous couvrons le tout en râpant le reste de notre pâte. Donnons-lui une touche supplémentaire en ajoutant les amandes effilées.
Il ne reste plus qu’à enfourner 30 minutes à 180 degrés. Lorsque le gâteau est cuit, le mettre au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.
Enfin, transférez le gâteau crémeux aux pommes caramélisées sur une assiette plate et saupoudrez-le de sucre glace.