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INGRÉDIENTS
- 200 ml (⅞ tasse) de lait tiède ;
- 7g (1 ½ cuillère à café) de levure sèche ;
- 20g (4 ¾ cuillère à café) de sucre ;
- 6g (1 cuillère à café) de sel ;
- 20g (1 cuillère à soupe) de miel ;
- 400g (3 tasses) de farine tout usage ;
- 30g (2 cuillères à soupe) de beurre mou ;
- 50g (½ tasse) de pépites de chocolat
MÉTHODE
- Fouetter le lait chaud avec la levure sèche, le miel et le sucre.
- Ajouter la farine tout usage et le sel aux liquides et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit prête.
- Pétrir le beurre dans la pâte et la mettre de côté pendant 30 minutes.
- Pétrir les pépites de chocolat dans la pâte.
- Plier la pâte comme indiqué dans la vidéo 2 fois à 15 minutes d’intervalle. Laisser reposer pendant 1 heure.
- Couper la pâte en 6 morceaux, rouler chacun d’eux, puis l’enrouler en cigare. Placer dans le moule de cuisson.
- Mettre le pain de côté pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Badigeonner le pain de blanc d’œuf avant de le faire cuire au four à 180°C/350°F pendant 20-22 minutes
