Voici la recette préférée des fans de Moroccan Recipe. Bourek aux pommes de terre et viande hachée. Je vous laisse le découvrir par vous-même.
Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 5 pommes de terre moyennes
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre
- 8 oeufs
- Huile de friture
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre et les écraser dans un bol.
- Mélanger la purée de pommes de terre avec le sel, le persil finement haché et le poivre.
- Épluchez l’oignon, mettez-le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire 15 minutes jusqu’à évaporation complète du jus.
- Poser une feuille de brick sur un plan de travail, mettre une couche de pomme de terre au milieu, une autre couche de viande, casser un œuf dessus, et rabattre les côtés pour obtenir un carré.
- Faites de même pour les autres briques.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Placer les briques dans la poêle et cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les briques plusieurs fois.
- Servir les bricks avec du jus de citron.