Le biscuit et la crème pâtissière accompagnent divinement le thé, c’est sûr, mais maintenant que le temps se tourne vers le beau, mieux vaut choisir quelque chose de frais, comme une limonade, par exemple !
Ce que nous allons vous montrer ci-dessous est une délicieuse recette, croustillante et très moelleuse à la fois, à réaliser sans four, parfumée à tel point qu’elle doit être accompagnée d’un jus centrifugé très spécial, et nous vous montrerons comment pour le préparer.
Imaginez les visages étonnés de vos amis lorsqu’ils savourent cette combinaison parfaite par une chaude après-midi de printemps. Vous les étonnerez encore une fois par votre créativité originale.
Qu’est-ce que tu attends alors? Mettez-vous au travail, commençons.
Biscuit et custard cake : ingrédients et préparation
Pour cette recette, prenez :
- 300 g de biscuits
- 200 g de doigts de dame
- pour la crème :
- 1,5 litre de lait
- 5 oeufs
- 230 g de sucre
- 15 g de sucre vanillé
- 230 g de fromage frais à tartiner
- 50 g de sucre glace
- 150 g de fécule de maïs
- 150 g de lait concentré
- pour la limonade :
- 1 concombre
- ½ citron
- 30 g de gingembre
- 20 g de menthe
- 150 ml d’eau
Utilisez un moule rectangulaire assez grand mesurant 20×30 centimètres et recouvrez le fond de biscuits secs, de préférence également rectangulaires, ou carrés.
Faites la première couche prendre soin de la crème.
Dans une casserole à bords hauts, versez le lait, le sucre, le sucre vanillé et la fécule. Remuer avec le fouet à main. Cassez les œufs et ajoutez-les, puis placez sur la cuisinière à feu doux et épaississez le mélange. Transférez -le dans un récipient, fermez-le avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir.
Passé ce temps, le reprendre et ajouter le fromage frais à tartiner et le lait concentré. Mixez le tout au batteur électrique. Une fois tous les ingrédients incorporés, versez la moitié du mélange dans le moule sur les biscuits, égalisez la surface, couvrez avec les doigts de dame, puis avec le reste de crème et enfin avec les biscuits secs.
Remettre au réfrigérateur pour raffermir.
Consacrez-vous à la limonade.
Mettez le concombre tranché, le gingembre haché, les feuilles de menthe et l’eau dans le mixeur. Pressez un demi-citron et ajoutez-le, puis activez l’appareil et centrifugez le tout.
Maintenant, savourez votre gâteau avec votre merveilleuse boisson.