Les beignets sont des gâteaux sucrés de forme ronde frits dans de l’huile chaude et généralement recouverts de sucre en poudre ou de sirop. Ils sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur pour un délicieux dessert ou une collation.
INGRÉDIENTS
- 140 g (1 tasse) de farine tout usage
- 240 ml (1 tasse) d’eau
- 3 œufs
- 75 g (⅓ tasse) de beurre
- une pincée de sel
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
- Mettez l’eau et le beurre à feu moyen et faites bouillir jusqu’à ce que le beurre fonde .
- Ajouter le sel et la farine, mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Ajouter l’extrait de vanille à la pâte, puis casser 3 œufs, un à la fois, tout en travaillant la pâte avec un batteur à main.
- Transférer la pâte dans la poche à douille et pocher 12 cercles sur du papier sulfurisé.
- Cuire chaque beignet dans l’huile préchauffée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.