La bûche de biscuits et pudding est un dessert sans cuisson simple et spectaculaire , idéal pour une collation savoureuse ou comme un délicieux dessert après un repas. Pour le réaliser nous avons fait le composé avec du lait , du sucre , de l’agar-agar , de la poudre de cacao et du chocolat noir . Une fois que le tout a épaissi sur le feu, le mélange sera versé dans un moule à cake en alternance avec des biscuits secs . Après repos au réfrigérateur, la bûche sera prête à être servie en tranches.
Vous pouvez décorer le gâteau comme vous préférez, avec des pistaches hachées , des noix , des amandes ou avec des biscuits émiettés .
Rouleau au chocolat sans cuisson : la recette d’un dessert frais et rapide
Ingrédients
- LAIT
- 750ml
- SUCRE
- 125g
- CHOCOLAT NOIR
- 125g
- POUDRE DE CACAO
- 25g
- AGAR-AGAR
- 7 grammes
- DES BISCUITS
- goûter
préparation
Comment préparer le journal de biscuits et pudding
Dans un bol mélanger le lait avec le sucre, l’agar-agar et la poudre de cacao.- Transférer le mélange dans la casserole, ajouter le chocolat noir et remuer sur le feu jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Versez un peu de mélange de pudding dans le fond du moule et disposez les biscuits de manière ordonnée.
- Répétez l’opération jusqu’à créer plusieurs calques.
- Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir le pudding cake.
- stockage
Vous pouvez conserver les biscuits et boudin au réfrigérateur pendant 2-3 jours recouverts d’un film plastique ou dans un contenant hermétique.