Pouding au pain

Pour le caramel :

60 g de sucre blanc
30 g d’eau

Pour le pouding au pain :

200 g de pain d’un jour sans croûte
500 g de lait entier
150 g de sucre blanc
1 cuillère à café de pâte de vanille
4 œufs M

Préparation:

1. On prépare le caramel en chauffant le sucre et l’eau
2. Versez le caramel dans le moule et réservez.
3. On coupe le pain
4. Trempez le pain dans le lait et laissez-le reposer 5 minutes.
5. On ajoute le sucre
6. On ajoute la vanille
7. On broie jusqu’à obtenir une pâte fine
8. Ajoutez les œufs et mélangez
9. Nous mettons le mélange dans le moule et préchauffons le four à 180 ºC avec chaleur de haut en bas.
10. On prépare un bain-marie et on enfourne pendant 1 heure et 30 minutes
11. On le laisse refroidir complètement au four et on le met au réfrigérateur pendant 24 heures.
12. Nous servons froid