Découvrez cette magnifique recette gourmande d’oeufs mimosa aux crevettes, à faire en entrée ou pour un repas et qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes
Ingrédients
- 6 oeufs
- 12 grosses crevettes
- 100 g de mayonnaise
- 1 échalote Sel, poivre Paprika
Préparation
- Cuire les œufs une dizaine de minutes et les écaler.
- Ciseler le plus finement possible l’échalote. Monter la mayonnaise.
- Décortiquer les crevettes. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes et les écraser et ajouter la mayonnaise ainsi que les assaisonnements.
- Mélanger le tout et en farcir les blancs à l’aide d’une poche à douille cannelée. Disposer les crevettes, saupoudrer d’une pincée de paprika.