Ingrédients:
- 500g de farine
- 250g de beurre, ramolli
- 150g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs
- 10g de levure de boulanger
- 100ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 200g de confiture d’abricot
- 100g de noix hachées
- Sucre glace pour saupoudrer
Directions:
- Dans un petit bol, dissolvez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre, les jaunes d’œufs et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en trois parties égales et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez chaque portion de pâte en un rectangle de la taille de votre moule à gâteau.
- Placez une couche de pâte dans le moule, étalez une généreuse couche de confiture d’abricot, puis saupoudrez de noix hachées.
- Répétez l’opération avec les deux autres couches de pâte.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 50 minutes
Kcal: 420 kcal | Portions: 8-10 portions