Ingredients:
- 4 filets de poulet
- 300g de champignons frais, émincés
- 2 échalotes, finement hachées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250ml de crème fraîche épaisse
- 100ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Directions:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les échalotes et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Remettre les filets de poulet dans la poêle.
- Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et mélanger bien. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Garnir de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Durée totale : 35 minutes
Kcal: 410 kcal | Portions : 4 portions