Gratin de pommes de terre au Parmesan

Ingredients:

• 6 pommes de terre de taille moyenne, pelées et tranchées finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 300ml de crème fraîche liquide
• 100g de Parmesan fraîchement râpé
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre pour graisser le plat

Directions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, mélanger la crème fraîche, l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade. Portez à ébullition.
3. Ajoutez les pommes de terre tranchées dans la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes.
4. Graissez un plat à gratin avec le beurre.
5. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat à gratin, saupoudrez de Parmesan.
6. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées, en terminant par une généreuse couche de Parmesan.
7. Versez le reste de la crème fraîche sur le dessus.
8. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Durée totale : 65 minutes

Kcal: 385 kcal | Portions : 6 portions