Croquettes au Jambon et Fromage

Ingrédients:

  • 200 g de jambon cuit (viande au choix), haché finement
  • 150 g de fromage (emmental, comté ou gruyère), râpé
  • 400 g de purée de pommes de terre
  • 2 œufs, battus
  • 150 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • Sel et poivre au goût
  • Huile pour la friture

Directions:

  1. Dans un grand bol, mélanger le jambon haché, le fromage râpé, la purée de pommes de terre, le persil et l’ail.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  3. Prenez une petite portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.
  4. Trempez chaque croquette dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.
  5. Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à une température moyenne.
  6. Faites frire les croquettes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  7. Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  8. Servez chaud.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 35 minutes

Kcal: 210 kcal | Portions: 4