Ingredients:
- 3 feuilles de pâte feuilletée
- 300g de crème pâtissière
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Sucre glace pour saupoudrer
- Pour la crème pâtissière:
- 500ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 100g de sucre
- 40g de farine
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée et découpez-les en rectangles. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez chaque feuille avec le jaune d’œuf pour qu’elle dore à la cuisson.
- Cuisez au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine.
- Versez le lait chaud sur le mélange tout en remuant.
- Remettez le tout sur le feu et remuez jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir la crème.
- Une fois les feuilles de pâte feuilletée cuites et refroidies, garnissez-en deux avec de la crème pâtissière. Superposez-les et terminez avec une troisième feuille. Saupoudrez de sucre glace.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Durée totale : 35 minutes
Kcal: 350 kcal | Portions : 6 portions