Ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le caramel :
- 100g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’eau
Directions:
- Commencez par préparer le caramel. Dans une casserole, faites fondre les 100g de sucre avec l’eau sur feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- Versez immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à flan.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait sans le porter à ébullition.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en remuant constamment.
- Versez cette préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez le moule dans un bain-marie.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris.
- Laissez refroidir avant de le démouler sur un plat.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Durée totale : 1 heure 20 minutes
Kcal: 285 kcal | Portions : 6 portions